.png){kind=spacer}
LES INCONNUS DE NOS FORÊTS | LES MYCORHIZES
Saviez-vous que les plantes et les champignons ont beaucoup à nous apprendre sur la collaboration? En effet, ils sont capables de s’entraider, à tel point que certaines plantes ne peuvent pas vivre sans champignon et vice versa. Cette liaison est bénéfique pour les deux partenaires et parfois même pour ceux qui les entourent. Ce type d’association est dite symbiotique. Plus précisément, entre les végétaux et les champignons il s’agit de mycorhizes. L’avantage des mycorhizes est si grand que plus de 90% des plantes en profitent. D’ailleurs, ce partenariat existe depuis plus de 450 millions d’années!
Qu’est-ce que les mycorhizes?
D’un côté, nous avons la plante, un organisme qui produit lui-même sa matière organique, soit du sucre. Pour cette raison, nous l’appelons un organisme autotrophe. Il utilisera ensuite les sucres pour fabriquer des molécules plus grosses, comme la cellulose, qui entre dans la composition des cellules végétales. La synthèse du glucose se fait grâce à la photosynthèse et nécessite, entre autres, de l’eau, du dioxyde de carbone (CO2) et du soleil. Une fois le glucose fabriqué, plusieurs réactions permettent de le transformer en molécules plus importantes et diversifiées.
De l’autre côté, nous avons le champignon, qui décompose la matière organique contenue dans le sol. Ce processus nécessite de l’énergie qui est fournie par le sucre produit par la plante grâce à la photosynthèse. La décomposition que crée le champignon rend les minéraux disponibles pour la plante.
Ainsi, chacun produit ce dont l’autre a besoin. Les mycorhizes installent un beau climat de partage et d’échange entre la plante et le champignon.
De plus, le champignon, avec ses « racines » qu’on appelle les hyphes, est capable d’aller chercher beaucoup plus d’éléments nutritifs que la plante. En effet, les hyphes sont très minces et sont capables d’explorer le sol beaucoup plus facilement que les racines végétales qui sont parfois trop grosses. L’ensemble des hyphes qui s’entrelacent dans le sol est appelé mycélium.
Mais comment s’échangent-ils leurs cadeaux?
Pour être en mesure de s’échanger l’eau, les éléments nutritifs et le sucre, les champignons se fixent aux racines du végétal. Il existe plusieurs façons pour y arriver. Les deux principales se nomment les endomycorhizes et les ectomycorhizes.
Les endomycorhizes sont de loin les plus fréquentes, s’associant avec plus de 80% des espèces de plantes du monde. Dans le cas des endomycorhizes, les hyphes du champignon pénètrent à l’intérieur des cellules de la racine de la plante, d’où le préfixe « endo », qui signifie à l’intérieur. Une fois installés, les hyphes peuvent alors faire les échanges en prenant la forme d’un petit arbre nommé arbuscule, ou la forme de petites boules nommées vésicules. La structure en arbuscules est la plus répandue sur la planète.
Les ectomycorhizes, elles, forment une sorte de manteau autour des racines du végétal. Ce manteau s’insère légèrement entre les cellules qui composent la racine. Il peut donc y avoir des échanges entre le manteau mycorhizien et les racines végétales. Ce type de mycorhizes se présente chez 5% des plantes, surtout les arbres et les arbustes.
Mycorhizes exclusifs ou multiples
Au cours de l’évolution, certains végétaux ont co-évolués avec les champignons mycorhiziens, de telle sorte que l’un ne peut vivre sans l’autre. Un cas extrême est celui des orchidées. En effet, les graines des orchidées ne contiennent pas suffisamment de nutriments pour permettre à celle-ci de germer, puis à la plantule de survivre. Elle doit donc s’associer au champignon pour germer. Celui-ci apportera les nutriments nécessaires à la survie de la plantule. Cependant, une seule espèce de champignon est compatible avec une seule espèce d’orchidées.
Sabot de la Vierge (Cypripède acaule)
D’autres champignons se sont spécialisés avec une famille de végétaux. C’est le cas des champignons Gomphide glutineux (Gomphidius glutinosus) qui s’associent avec tous les conifères.
Gomphide glutineux (Gomphidius glutinosus) Conifère
Certains champignons sont plus sociables et se développent avec plusieurs espèces végétales. Dans nos forêts québécoises, plusieurs champignons formant des ectomycorhizes sont en mesure de s’associer à différentes familles d’arbres. Par exemple, le Laccaire laqué (Laccaria laccata) est en mesure de former un partenariat avec les feuillus, ainsi que les conifères. Cependant, il a une préférence pour les caryers, les chênes et les hêtres. D’ailleurs, ce champignon est comestible et très bon.
Laccaire laqué (Laccaria laccata) Chêne rouge
En conclusion, les mycorhizes sont très bénéfiques pour la croissance des végétaux et les protègent même contre certains parasites. Vous pourriez même les utiliser dans votre jardin. Des terreaux spécialisés se vendent pour intégrer ces champignons dans nos cultures. De quoi améliorer vos récoltes sans engrais ni pesticides. Génial non?
Sources
https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/botanique-mycorhizes-2482/
http://www.mykepro.com/mycorhizes-benefices-application-et-recherche.aspx
