Forestible de Février | Épinette blanche

L’épinette blanche est un grand arbre pouvant atteindre environ 30 mètres de hauteur. Cette épinette possède des feuilles quadrangulaires (aiguilles possédant quatre côtés), disposées tout autour des rameaux. Son écorce est grise et mince. Ses cônes cylindriques mesurent entre 3 -6 cm. Utilisations : Les jeunes pousses tendres de l’année, de couleur vert clair, peuvent être incorporées crues dans plusieurs…

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Forestible de janvier | Le pimbina

La viorne trilobée, également appelée pimbina est un arbuste indigène pouvant atteindre 4 mètres de hauteur. La viorne possède des feuilles trilobées (trois lobes) semblables à celles de l’érable. Ses fleurs sont blanches et ses fruits sont rouges vifs, juteux et astringents. C’est pourquoi il est fortement conseillé de cueillir les fruits suite aux premières gelées. Ils seront alors plus…

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