PFNL de Mars | Comptonie voyageuse

La comptonie voyageuse est un petit arbuste pouvant atteindre une hauteur maximale d’environ 1 mètre. Ses feuilles sont nombreuses,  lobées et étroites. L’arbuste possède des fleurs mâles en chaton allongées et situées au bout des tiges. Les fleurs femelles, en chaton, sont ovoïdes et épineuses à maturité.

Utilisation : L Les fleurs mâles (chaton) disponible à ce temps-ci de l’année et au mois d’avril, sont utilisées comme épice. Elles sont souvent commercialisées sous le nom de nard des pinèdes. Sur le site des Aliments du Québec, on le distingue pour son goût de miel et riche en tanin. Le nard des pinèdes accompagne bien les steak haché, couscous, pain d’épice, confiture de bleuets. Les feuilles de l’année sont très aromatiques et intégrées à de nombreuses recettes culinaires et tisanes.

Habitat : La comptonie voyageuse affectionne les sols secs et sablonneux. On la retrouve principalement en milieux ouverts et s’observe parfois en compagnie du pin gris.

PFNL de Mars | Comptonie voyageuse